Il se nomme Niamkey Aboua et vit en France. Il est un entrepreneur d’origine ivoirienne Iet un chef cuisinier, patron du restaurant Timebox, spécialisé dans la cuisine africaine revisitée.
Sa spécialité est le poisson braisé cuit au feu de bois. Il a aussi créé son propre Burger, le « Burger africain’ et qu’il a nommé « le Nantes-Abidjan’.
Le courage est la vertu de l’action et le pouvoir de faire face en allant au-devant du futur et en affrontant le péril, il ne s’agit plus d’attendre qu’advienne l’avenir, mais de solliciter, précipiter, se hâter. Il faut savoir souffrir, ouvrir son cœur, partager sa passion culinaire et de toujours garder les pieds sur terre. Ainsi est son leitmotiv.
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